Jalapeno Yellow (Халапеньо желтый) Capsicum Annuum Острота до 20 тысяч единиц по шкале Сковилла. Один из представителей известного сорта Jalapeno. Перец Халапеньо желтый – это коллекционный сорт. Крупные агрофирмы России семена этого сорта не выпускают. Перец Халапеньо желтый родом из Мексики. Очень урожаен. Кусты высокие от 70 см, Коренастое и без бокового ветвления. Урожайность хорошая. В технической спелости стручки зеленые, в биологической — желтого цвета. Плоды до 8 см, в диаметре до 4 см. с толстыми сочными стенками . Посадка Перца Халапеньо желтого производится в весенний период времени. Лучше всего подойдет март и апрель. Этот период считается самым оптимальным для отличной всхожести растения. Время роста рассады составляет 45-75 дней. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице Для посадки емкости готовят заранее. Грунт приобретается готовым. Лучше всего подойдет земля для овощных или цветочных культур. В одну емкость высаживают не больше 2-3 семян. Необходимо учитывать, чтобы между ними было пространство. Сеять семена нужно не очень глубоко. Идеально подойдет глубина в 1-1,5 см. Семена засыпают небольшим количеством почвы. Из-за теплолюбивости посадочные ящики накрывают стеклом или пакетами. Важно, чтобы такое покрытие пропускало свет. 3-4 раза в 7 дней рассаду необходимо проветривать. Иначе растение задохнется и загниет. После появления 3-4 листков на каждом кустике, растение рассаживают в более просторные емкости. Пересадку рассады производят мае и июне на расстоянии 35-50 см друг от друга. Когда перец достигнет высоты в 10-20 см, точку роста прищипывают. При этом побеги необходимо оставить. Оптимальная температура для выращивания перца – 26-33°С. Стенки сочные и мясистые. Для употребления в свежем и маринованном виде. Вкус мягче чем у красного Халапеньо, поэтому из него часто делают мягкие острые соусы.